Facebook
Medzi jarnú zeleninu a koreniny patria pažítka, kaleráb, špargľa, jarná cibuľka, hrachové sladké lusky, skorá kapusta, špenát, petržlenová vňať a potočnica lekárska. Na jar v čase ich zberu sú veľmi chutné, čerstvé a pôsobia aromaticky – upozorňuje profesorka Katarína Horáková, autorka viacerých knižných bestsellerov. Svojím pôsobením človeku zvestujú jar. Tieto druhy sú jednoznačne chutné, ale […]
KULINÁRSKY HIT. Šampiňóny plnené krémom z opekanej slaninky a syrov. Teplé alebo studené. Tieto malé krásky sú v poslednom čase najžiadanejším predjedlom na rautoch mnohých významných udalostí vo svete. Od rodinných akcií až po firemné a spoločenské podujatia chuťové kanáliky ich účastníkov úplne ovládli tieto chutné jednohubky. Ako sa pripravujú plnené šampiňóny? Plnené sú syrmi a slaninkou a chutia ozaj všetkým! […]
Na prvý pohľad pripomína veľkú uhorku, ale botanicky je oveľa bližšia tekvici. Medzi zeleninou má zaslúžene dobré meno vďaka lahodnej chuti a dietetickým a liečivým vlastnostiam. Výživové vlastnosti dužiny cukiny vyplývajú nielen z jej zloženia, ale aj z toho, čo neobsahuje. Patrí medzi potravu s najnižším obsahom tuku a sodíka (látky, ktoré výrazne negatívne ovplyvňujú naše cievy a srdce). Obsahové látky: Pomer […]
Varil pre švédskeho kráľa, talianskeho a brazílskeho prezidenta, ale aj pre mnohých svetoznámych hercov. Aj napriek týmto úžasným referenciám je František Janata, prezident Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov úplne normálny človek. Predstavme si ďalší z receptov z dielne Františka Janatu. JAHŇACIE KOTLETY S BRUSNICOVOU OMÁČKOU Suroviny 1 kg jahňacie karé, 3 ks strúčik cesnaku, mleté […]
Varil pre švédskeho kráľa, talianskeho a brazílskeho prezidenta, ale aj pre mnohých svetoznámych hercov. Aj napriek týmto úžasným referenciám je František Janata, prezident Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov úplne normálny človek. Predstavme si ďalší z receptov z dielne Františka Janatu. POĽOVNÍCKA HOVÄDZIA PEČIENKA Suroviny 800 g hovädzieho zadného mäsa, najlepšie falošná sviečková, 1 cibuľa, 100 ml […]
Piškótové cesto pečieme na vymastenom plechu posypanom hrubou múkou alebo strúhankou. Jemné múčniky pečieme pomaly v mierne vyhriatej rúre, rolády však pečieme v dobre vyhriatej rúre. Keby sme ich totiž piekli pomaly, príliš by vyschli a pri rolovaní by sa lámali. Piškótové cesto pripravujeme z čerstvých alebo dobre naložených vajec, práškového cukru a hrubej múky. […]
Varil pre švédskeho kráľa, talianskeho a brazílskeho prezidenta, ale aj pre mnohých svetoznámych hercov. Aj napriek týmto úžasným referenciám je František Janata, prezident Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov úplne normálny človek. Predstavme si jeden z receptov z dielne Františka Janatu. PEČENÁ HUS SO ZEMIAKOVOU PLNKOU Suroviny 1 hus, 250 g zemiakov, 250 g bravčového pliecka, […]
Ešte predtým, ako začnete prvý deň diéty, mali by ste si všetko vopred dobre premyslieť a byť na chudnutie pripravený. Hlavne preto, aby vás nezaskočili žiadne nepredvídané okolnosti a neprekvapili situácie, s ktorými ste nepočítali. Diétu nezačnite dodržiavať preto, že s ňou začala vaša kamarátka alebo preto, že je pondelok alebo prvý deň v mesiaci, ale až vtedy, keď […]
Varil pre švédskeho kráľa, talianskeho a brazílskeho prezidenta, ale aj pre mnohých svetoznámych hercov. Aj napriek týmto úžasným referenciám je František Janata, prezident Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov úplne normálny človek. Predstavme si jeden z receptov z dielne Františka Janatu. PLNENÉ KURČA NA POĽOVNÍCKY SPÔSOB Suroviny 1 kurča, 300 g ryže, 200 g šampiňónov, 200 […]
Prezident Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov František Janata sa dohodol s vydavateľstvom Plat4M Books: v najbližších mesiacoch vydá sériu svojich kníh s receptami a radami pre tých, ktorí sú milovníkmi varenia a pečenia. Prvá kniha s receptami z hydiny vyjde už v januári 2013 a bude mať svoj krst na tradičnej gastronomickej výstave v bratislavskej Inchebe. […]
Najnovšie komentáre