Orechy patria medzi najväčšie ovocné stromy v našich záhradách. Ich veľkosť evokuje v človeku pocit, že ich netreba rezať. Opak je však pravdou.

Článok sme prebrali z májového vydania
časopisu Doma v záhrade
Autor článku: Marián Komžík

Aj orechy potrebujú pravidelný rez, aby sme docielili ich usmernený rast a tým položili základy pevnej koruny. Tento druh rezu sa uplatňuje najmä v prvých rokoch po výsadbe, keď je to ešte technicky možné. V neskorších rokoch už v reze zvyčajne zabráni nadmerná výška koruny. V prípade starších stromov je rez orientovaný najmä na odstraňovanie prestarnutých, chorých či vymrznutých konárov.

Orech sa vyznačuje špecifickým typom rozkonárovania, ktoré sa prejavuje tým, že všetky mladé výhony v okolí terminálu sa mu nielen snažia konkurovať, ale dokonca ho zväčša bezproblémovo prerastú. To narúša prirodzenú dominanciu stredníka, ktorá je vo vytváranej korune žiaducim prvkom. Pri reze preto vždy oslobodíme stredník od jeho konkurentov, čím podporíme jeho dominanciu. Nadmerné konáre regulujeme rezom na prevod alebo na konárový krúžok s cieľom vytvoriť vzdušnú otvorenú korunu bez zbytočných zahusťujúcich partií. Orech totiž plodí zásadne na dobre osvetlených častiach koruny.

Zaužívanými termínmi rezu boli dlhé roky február a august. V súčasnosti sa odporúča rezať orech skôr v májovom termíne a to konkrétne v čase, keď mladé prírastky dosahujú dĺžku 5 – 10 cm. V tomto období je strom vo fáze intenzívneho rastu a turbulentne v ňom prúdi miazga i živiny. Vďaka tomu sa rezné rany veľmi rýchlo zaceľujú a nedochádza k neželanému slzeniu rán. V prípade väčších rán je vždy vhodné ich dôkladné zatretie. Ich hojenie prebieha často 2 až 3 roky.

S akými tvarmi orechov sa stretáme?
Odpovedá profesor Ivan Hričovský

Rozlišuje sa niekoľko variet, z ktorých sa uvádzajú len tie, ktoré sú zo šľachtiteľského a pestovateľského hľadiska významné. Sú to:
 rotunda – obyčajný, guľatý
 oblonga – podlhovastý
 cylindrica – valcovitý a ďalšie s polotvrdou škrupinou, dobre lúpateľnou – polopapieraky
 durissima – kamenáč; veľký
 connata – kamenáč; malý a ďalšie s tvrdou hrubostennou, ťažko lúpateľnou škrupinou – kamenáče
 maxima – krapáč obrovský
 macrocrapa – krapáč; veľký a ďalšie s veľkými plodmi a veľmi rozbrázdenou škrupinou – krapáče
 racemosa – s tvrdou; škrupinou a s 8 – 20 plodmi v celom strapci – strapcovité kamenáče
 serotina – neskoro pučiace – koncom mája alebo začiatkom júna – orechy svätojánske
 rubra – s jadrom, ktoré má červenokarmínovo sfarbené osemenie – orechy červenojadrové kamenáče
 laciniata – orechy strihanolistové
 fertilis – s pevnou polotvrdou škrupinou a s 9 – 28 plodmi v strapci – strapcovité polopapieraky