Dieťa by nemalo odísť do školy bez raňajok. Nechce ráno jesť? Vstaňme o čosi skôr a začnime deň spoločnými raňajkami. Ak budeme jesť so svojimi deťmi, ľahko si zvyknú na nový režim.

Mozog  potrebuje hneď zrána dodať energiu, a to stravou pozostávajúcou z takzvaných  zložených sacharidov,  doplnených  o  minerály a  vitamíny, najmä vitamín B1 a C. Základ raňajok by mali teda tvoriť cereálie,  celozrnné pečivo,  ovocie a zelenina. Napríklad ovsené vločky zmiešané s orieškami, hrozienkami, kúskami sušeného alebo čerstvého ovocia, osladené medom.

Aj počas vyučovania si potrebuje žiak pravidelne dopĺňať energiu vhodným jedlom. V zdravej desiatej by nemali chýbať  mliečne výrobky, dodávajú organizmu bielkoviny a tiež dôležité minerály, najmä vápnik a železo. Nedostatok železa poškodzuje pamäť a inteligenciu. Dobrým zdrojom železa je napríklad celozrnný chlebík so sójovou nátierkou, zelenina a vajcia. Namiesto mlieka, ktoré môže byť alergénom, podávame rôzne kyslomliečne výrobky – jogurty, jogurtové nápoje či acidofilné mlieko. Výbornou a výživnou alternatívou je tvaroh, bohatý na bielkoviny, minerálne látky, predovšetkým kalcium a fosfor a vitamíny. Použijeme ho ako  základ rôznych nátierok. Sladkosti s väčším obsahom cukru a tuku obmedzíme na minimum, deti strácajú po nich  prirodzený pocit sýtosti a hladu. Nezabúdajme na pitný režim.Do desiatového balíčka deťom vždy pribalíme aj nápoj, najvhodnejší je nesladený ovocný čaj, minerálna voda a ovocné šťavy.

Nátierky na raňajky i na desiatu

Tvarohová nátierka s kuracím mäsom
Do mäkkého tvarohu vmiešame trochu masla, nasekanú cibuľu, nahrubo nastrúhané surové jablko a zeler, kúsky červenej papriky, nadrobno nakrájané mäso z grilovaného kuraťa. Ochutíme rôznymi posekanými vňaťkami, soľou a korením.

Mrkvový krém
Dve veľké mrkvy jemne nastrúhame. Asi 100 g masla vymiešame do penista, pridáme lyžicu medu, lyžicu smotany a nastrúhanú mrkvu. Ochutíme soľou a citrónovou šťavou.

Syrová nátierka s bylinkami
100 g taveného roztierateľného syra vymiešame s 50 g masla a ochutíme najemno posekaným čerstvým kôprom, alebo pažítkou, petržlenovou vňaťou, alebo lístkami bazalky. Výber byliniek prispôsobíme chuti dieťaťa.

Syrovo – vajíčková nátierka
3 vajcia uvaríme natvrdo a rozmixujeme spolu so 100 g masla. Primiešame 100 g postrúhaného syra, soľ, trošku mletej papriky a rasce. Môžeme pridať aj najemno pokrájanú cibuľu alebo pažítku.

Tento príspevok sme prevzali z portálu www.woman.sk.