Ľahký piatkový obed? Dávam do pozornosti môj obľúbený jarný recept – jednoduché, ľahké, chutné a zdravé jedlo. Celková príprava trvá približne hodinu. Pomer surovín si zvoľme podľa chute. Táto panvica je skvelá na viac spôsobov: môžeme doplniť huby – hlivu, šampiňóny, olivy, na záver môžeme posypať postrúhaným tvrdým syrom alebo poliať jogurtovým dresingom vlastnej výroby (k tým mojim sa čoskoro dopracujeme ;)).
POTREBUJEME
- 1 menšiu alebo stredne veľkú cuketu
- 1 stredne veľký pekne zrelý baklažán
- 2 mrkvy
- paradajky
- 4-5 strúčikov cesnaku
- soľ
- kajenské korenie, ak chceme jemnejšiu verziu používam provensálske bylinky s himalájskou soľou olivový alebo kokosový olej
POSTUP
Najskôr nakrájame baklažán, osolíme a necháme ho na tanieri vypotiť približne 15 minút. Medzitým nakrájame cuketu, mrkvu, ak chceme aj paradajky – ja ich používam ako prílohu čerstvé. Z baklažánu utrieme papierovou utierkou kvapky horkej šťavy. Na olivovom alebo kokosovom oleji opečieme strúčiky cesnaku, veľmi chutné sú keď ich neolúpene z obalu úplne, ale necháme jednu vrstvu. Potom pridáme ostatnú nakrájanú zeleninu a dusíme do mäkka. Ochutíme soľou a korením. Môžeme podávať. Ako príloha je vhodná hnedá ryža, ale aj cestoviny, ale pokojne toto jedlo môžete jesť len s tmavým pečivom.
TÁTO KOMBINÁCIA NIE JE LEN ZMESOU SKVELÝCH CHUTÍ,
ALE – ČO JE EŠTE DÔLEŽITEJŠIE – JE VEĽMI ZDRAVÁ.
PREČO BAKLAŽÁN?
– obsahuje meď, vápnik, mangán, draslík, síru a vitamíny B a C,
– je bohatým zdrojom vlákniny,
– je vynikajúci na očistu pečene a následne aj celkovo celého organizmu,
– pomáha pri problémoch s močením a pri tvorbe obličkových kameňov,
– má vynikajúci vplyv na srdce a kardiovaskulárny systém,
– priaznivo vplýva na mozgové bunky a zlepšuje vašu kondíciu,
– skvele pôsobí na úbytok hmotnosti, a pritom dobre zasýti.
ČO NÁM DÁ CUKETA?
Mnoho dôležitých látok obsahuje v šupke, preto ju nikdy nešúpeme!
– je zdrojom vitamínu E, A, karotén, horčík, magnézium, vápnik, fosfor, draslík, železo, meď, zinok a niektoré vitamíny skupiny B,
– obsahuje veľmi málo kalórií, ale až 91% vody, preto je vhodná pri diétach, očistných kúrach a chudnutí,
– podporuje činnosť obličiek, tráviacich orgánov, upravuje hladinu cholesterolu a krvného tlaku, odvodňuje organizmus a čistí črevá,
– draslík pôsobí ako stimulant vylučovania prebytočnej vody z organizmu, a tým napomáha k vyplavovaniu usadených toxických látok z tela,
– pozitívne vplýva aj pri dne, cukrovke, reume, opuchoch končatín a nadváhe,
– a čo je nemenej dôležité: zvyšuje výkonnosť mozgu a jeho koncentráciu.
VÝHODY KAJENSKÉHO KORENIA
Kajenské korenie patrí k veľmi obľúbeným v mojej kuchyni. A to hneď s niekoľkých dôvodov:
– pomáha pri spaľovaní tuku vďaka kapsaicínu, ktorý zrýchľuje metabolizmus o 20 až 30 percent,
– stimuluje trávenie, je užitočné na zmiernenie nadúvania a pomáha lepšiemu vylučovaniu nepotrebných látok z tela von, je teda skvelou súčasťou detoxikačných kúr,
– pomáha proti ateroskleróze, preventívne pôsobí proti tvorbe krvných zrazenín, znižuje riziko srdcového infarktu alebo mozgovej mŕtvice,
– podporuje celkové zdravie srdca a ciev, pomáha udržiavať zdravý krvný tlak,
– má antibakteriálne vlastnosti.
__________________________________________________
ĎALŠIE ČLÁNKY
9 druhov najlepšej jarnej zeleniny a korenia sezóny
Medzi jarnú zeleninu a koreniny patria pažítka, kaleráb, špargľa, jarná cibuľka, hrachové sladké lusky, skorá kapusta, špenát, petržlenová vňať a potočnica lekárska. Na jar v čase ich zberu sú veľmi chutné, čerstvé a pôsobia aromaticky – upozorňuje profesorka Katarína Horáková, autorka viacerých knižných bestsellerov. Svojím pôsobením človeku zvestujú jar. Tieto druhy sú jednoznačne chutné, ale majú aj niečo navyše. Vybrali sme tie druhy zelenín a korenín, ktoré …
Katarína Skybová: Čerstvá zelenina
Je pri redukčnej diéte dôležitá čerstvá zelenina? – pýta sa Katarína Skybová v publikácii Zošíhľovacia diéta. Aká je odpoveď. Zelenina podporuje chudnutie, má výbornú sýtiacu schopnosť a nízku energetickú hodnotu. Zelenina by nemala chýbať v žiadnej redukčnej diéte. Je prirodzeným zdrojom vitamínov, minerálnych látok, stopových prvkov a ďalších fytonutrientov, a tiež zdrojom vlákniny. V porovnaní s inými potravinami je jej energetická hodnota najnižšia. Obsahuje len 40 až 460 kJ v 100 gramoch.
Nebezpečenstvo pre dieťa? Môže ním byť kozmetika i niektoré rastliny!
Kým ste nemali dieťa, isto vám ani vo sne nenapadlo, čo všetko môže byť pre jeho existenciu a zdravie nebezpečné. Žiaľ, napriek všemožným snahám, ktorými sa pokúšame vytvoriť pre nášho potomka ten najbezpečnejší domov, je stále mnoho detí, ktoré si niečím vážne ublížia. Napriek tomu, že pozatvárame ostré predmety a iné nebezpečné látky na nedostupné miesta, zaslepíme zástrčky, oblepíme ostré hrany, lieky a chemikálie umiestnime …
Najnovšie komentáre